RIZ PATES - Risotto aux betteraves rouges et filets de poulet
RIZ PLAT - Risotto aux betteraves rouges et filets de poulet Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon finement haché 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 250 g de risotto sel et poivre 100 ml de vin blanc 700 ml de bouillon de légumes 1 betterave rouge, cuite, épluchée 50 g de beurre 50 g de parmesan 4 filets de poulet (poitrine de poulet bio) 1 cuillère à soupe de beurre de cuisson Préparation et cuisson 1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le risotto, remuez en laissant cuire brièvement, ajoutez un peu de sel. Diluez avec le vin blanc, laissez réduire et ajoutez un tiers du bouillon de légumes. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque la sauce est prête, ajoutez le tiers suivant. Le risotto doit...
