DESSERT - GATEAU - ZERO DECHETS - Gâteau ultrafondant à la betterave

 

DESSERT - GÂTEAU - ZÉRO DÉCHETS - Gâteau ultrafondant à la betterave

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 220 gr de pain rassi

• 370 gr de betteraves cuites  à la vapeur

• 20 cl de lait végétal ou de vache

• 4 oeufs

• 200 gr de sucre complet - facultatif

• 2 cuillers à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de vanille moulue

  100 gr de beurre ou d'huile d'olive ou de margarine végétale 

 Préparation :

• Préchauffer le four à 150 °C

• Déchiqueter le pain rassis en petits morceaux. couper la berrave épluchée en petits morceaux. Mettre le tout dans le bol du mixer.

• Faire tiédir le lait dans une petite casserole ou au microondes et le verser dans le bol du mixer . Ajouter  le beurre, les oeufs, le sucre, la levure et la vanille.

• Mixer le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et faire cuire pendant une heure.

• Laisser refroidir le gâteau puis réfrigérer pendant au moins une heure avant de le couper en parts et de l'extraire délicatement.