Accompagnement - Galettes de riz

 

Galettes de riz

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 tasses de farine de riz
• ½ brique de lait de coco (100 à 150 ml)
• 2 cs d’huile de sésame
• 2 cs de levure
• 2 cs de sucre
• 2oeufs 
• ½ cc de sel

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients sauf l’huile et laissez reposer pendant 2 h.
2. Graissez une poêle antiadhésive et versez y une louche de la préparation. Etalez délicatement la pâte, couvrez et laissez cuire 2 min. Retournez la crêpe quand les bords sont bien dorés et croustillants.
3. Réservez  dans un plat.

Ces crêpes peuvent aussi bien être dégustées salées ou en version avec de la confiture, par exemple. Vous pouvez également les servir en entrée ou en accompagnement  avec la garniture de votre choix.