Gateau au chocolat de Françoise

 J'ai testé beaucoup de recettes qui prétendaient imiter le célèbre gateau au chocolat des Tartes de Françoise, et je trouve que celle-ci est la plus proche. Après, ça fait longtemps que je n'ai pas mangé le vrai, à vous de voir :p En plus, c'est super simple.

Pour Maman, peut-être essayer avec de la fécule de pomme de terre.

Ingrédients:

- Chocolat noir 125 g

- Beurre 125 g

- Sucre 125 g

- Maïzena 3 c. à soupe

- Œuf(s) 3

- Sel 1 pincée(s)

Préparation:

    Faites fondre le chocolat dans un poêlon, ajoutez-y le beurre, le sucre et le sel. (micro-ondes pour moi)

    Préchauffez le four th.6/7 (190°C).

    Retirez la préparation du feu et ajoutez-y la maïzena et les jaunes d'oeufs (+extrait de vanille si on veut).

    Battez les blancs d'oeufs en neige trés ferme et ajoutez-les à la préparation.

    Enfournez pendant 20 à 25 min. (plutôt 15 minutes dans mon air-fryer en mode bake, pour avoir le centre mi-cuit, à voir selon votre four)

https://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-au-chocolat-de-tata-francoise-39574.aspx