POTAGE - Velouté de Céleri Branche

POTAGE - Velouté de Céleri Branche

Temps total: 25 min

Préparation: 10 min
 

Ingrédients :

• 1 cube de bouillon (aux herbes si vegan)
• 1oignon
• 6 branches de céleri branche(ou ce qu'il reste après avoir fait des bâtonnets pour l’apéro)
• 1 bonne cuillère de crème (fraîche, ou soja ou épeautre)

Préparation :

1. Couper en cubes l'oignon, les pommes de terre et les branches de céleri. Faire revenir dans un fait tout. 
2. Ajouter le bouillon cube et l'eau et faire mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Mixer finement afin que les fils du céleri disparaissent. Ajouter le trait de creme, remixer. Rectifier selon les préférence. 
3. Servir avec des croutons ou un feuille de céleri .