LEGUMES - Gaufres de légumes

 LEGUMES - Gaufres de légumes

 

Ingrédients pour 8 gaufres :

• 250g de farine
• 0,5 sachet Levure
• 75g Beurre
• 3 oeufs
• 40cl Lait
• 0,5 cuil. à café Sel
• 1 petite pomme de terre
• 1Carotte
• 0,5 Courgette
  

Préparation : 

1. Fouettez les œufs dans un saladier avec le sel. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter. Ajoutez la farine et la levure, mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant. 
2. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, râpez épluchez et râpez les légumes avec une râpe à légumes. Mélangez-les ensuite à la pâte.
4. Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 5 min, en fonction de la coloration désirée.Laissez les gaufres reposer sur une grille quelques instants.