GATEAU - GAUFRES DE BRUXELLES (Recette de Véronique)

Ingrédients pour ± 15 gaufres :

• 275 gr de farine
• 100 gr de beurre
• 12 gr de levure de boulanger
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 4 dl de lait

Préparation :

1. Mélanger farine et lait à peine tiédi.
2. Ajouter les jaunes d’œufs, le beurre fondu, la levure délayée dans un peu de lait tiède, le sucre et les blancs d’œufs en neige.
3. Faire lever une heure environ.