PLAT - Filet de cabillaud florentine

Temps total : 30 min     

Préparation : Prép. : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de cabillaud (égouttes-les si vous utilisez du poisson surgelé)
• 400 g d'épinards (frais ou surgelés)
• un peu de béchamel
• parmesan
• muscade
• poivre et sel

Préparation :

1. Déposez les filets de cabillaud dans un plat à four huilé. Salez et poivrez.
2. Faites fondre les épinards et assaisonnez de poivre, sel et muscade.
3. Étalez les épinards sur les filets de poisson et nappez-les de sauce béchamel. Saupoudrez de parmesan râpé et de quelques noisettes de beurre.Glissez le plat au four pour une vingtaine de minutes à four moyen (180°C/thermostat 6).