SALADE - Salade concombre et wakamé

Préparation : 10 min
Repos : 10 min
Sans cuisson

Ingrédients :

• 1/2 concombre
• 2 cuillerées à soupe de wakamé séché
• 1 cuill§ère à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Réhydratez le wakamé séché dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, nettoyez le concombre et émincez-le finement. 
3. Égouttez le wakamé en le pressant bien dans vos mains. 
4. Dans un saladier, mélangez le concombre et le wakamé avec le reste des ingrédients.

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Variante pour le concombre :
Épluchez le concombre, coupez-le en deux et ôtez les pépins. Émincez le concombre finement et faites le dégorger dans une passoire avec la pincée de sel pendant une dizaine de minutes.