POTAGE - Velouté de brocoli

Ingrédients :

• 2 tasses de brocoli (500 g)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail
• 400 ml de bouillon de légumes
• 200 ml de crème
• 4 cà soupe d'huile
• Sel et poivre

Préparation :

1. Chauffez l'huile dans une grande casserole et ajoutez l'ail.
2. Ajoutez ensuite le brocoli, l'oignon et la carotte. 
3. Ajoutez le bouillon et faites cuire jusqu'à la tendreté.
4. Ajoutez ensuite la crème, salez et poivrez et mélangez.
5. Mixez si vous le désirez.