POTAGE - Potage aux concombres

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 25 ml d'huile d'olive
• 1 concombre
• 2 tomates
• 3 pommes de terre  
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel et poivre de Cayenne
• 1 litre d'eau
• 1 lichette de crème liquide
  

Préparation :

1. Faites rissoler l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
2. Ajoutes les tomates, les pommes de terre coupées en dés, le concombre, le cube de bouillon, sel et poivre de Cayenne et enfin l'eau. 
3. Faites cuire une vingtaine de minutes à la cocotte minute. Mixez si vous le voulez ou battez le mélange au fouet. Ajoutez la crème et servez chaud.