¨PLAT - Foies de volailles

Préparation :  15 min

Cuisson:  20 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 350 g de foies de volaille.
• 2 gousses d'ail émincées.
• quelques brins de coriandre.
• sel , poivre noir, coriandre en poudre
• thym
• 2 c à soupe d'huile d'olive.
• 1 c a café de cumin.
• 1 boite de tomate en morceaux

Préparation :

1. nettoyez les foies de volaille et coupez-le en dès
2. Dans une poêle à fond épais,  faites  revenir l'ail et les dés de foies dans l'huile pendant 2 minutes. Ajoutez les épices, salez et poivrez.
3. Ajoutez la tomates , le thym, la coriandre et les épices et le sel.
4. Couvrez et laissez cuire quelques minutes.
5. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez  parsemé de coriandre ciselé