SALADE - Salade exotique poulet, papaye et avocat

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 salade iceberg
• 2 filets de poulet
• 2 papayes
• 2 avocats
• huile d'olive
• 1/2 bouquet de coriandre
• tandoori
• 1 yaourt nature
• jus de citron
• feuilles de menthe fraîche
• sel et poivre noir

Préparation :

1. Faites mariner les filets de poulets dans un mélange de yaourt nature, 2 cà soupe de tandoori, 2 càs de jus de citron et 2cà soupe d'huile.
2. Laver la salade et essorez-la soigneusement. Détaillez-la en chiffonnade.
3. Épluchez les papayes et les avocats et coupez-les en lamelles.
4. Faites griller les filets de poulet détaillez en dés dans l'huile d'olive, salez et poivrez.
5. Disposez la salade, la papaye et l'avocat dans un saladier. Déposez les filets de poulet par-dessus.
6. Arrosez avec une vinaigrette (huile d'olive/jus de citron/sel et poivre)
7. Décorez avec les feuilles de menthe.