POTAGE Soupe aux tomates et poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 poivrons jaunes
• persil frais
• 1 boite de tomates pelées - 800 g
• 2 cubes de bouillon de légumes ou de poulet
• origan ou basilic.

Préparation :

1. Émincez les poivrons.
2. Coupez le persil finement.
3. Mettez les tomates,  les poivrons, les cubes de bouillon dans la casserole (à pression pour moi).
4. Remplissez d'eau la moitié de la boite de tomates et versez le liquide dans la casserole.
5. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 min.
6. Mixez le potage et ajoutez de l'origan ou le basilic.
7. Parsemez de persil ciselé.