GATEAU - Galette bretonne au sarrasin

Ingrédients :

 

• 1 œuf
• 75 cl eau
• 330 g de farine de sarrasin
• 10 g de gros sel
• beurre

-----

• 110 g farine de froment

---

• 75 cl de lait végétal ou autre

 

Recette :

1. Mélanger ensemble la farine et le gros sel.
2. Délayez avec l'eau et ajoutez l'œuf.
3. Laissez reposer la pâte 2 h au moins.
4. Chauffez la poêle et graissez-la.
5. Cuire chaque crêpe et dégustez.

----
Pour une version plus moëlleuse, ajoutez un œuf et/ou remplacez l'eau par du lait (végétal ou non)