PLAT - Pâtes au chou pointu et au chorizo

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100 g de chorizo
• 1/2 chou pointu
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 feuilles de sauge
• 1/2 branche de romarin
• 50 g de pecorino en bloc
• 1,5 dl de crème liquide
• 1 càc de  moutarde
• poivre noir et sel
• 200 g de pâtes

Préparation :

1. Émincez ail et oignon. Retirez le Coeur du chou et émincez le finement. Râpez le pecorino. Ciselez le romarin et la sauge.
2.  Faites fondre les oignons et l'ail dans un wok et ajoutez le chou pointu. Faites cuire pendant une dizaine de minutes.
3. Entretemps, faites cuire les pâtes suivant les indications sur le paquet.
4. Ajoutez la moutarde et la crème aux légumes ainsi que les herbes. Poivrez, salez et ajoutez le chorizo. Laissez réchauffer quelques minutes.
5. Incorporez dans les pâtes et mélangez délicatement. Saupoudrez de pecorino râpé.

Kcal	456
Glucides	32
Lipides	26
Fibres	/
Protéines	24
Portion	225 g