SALADE - Salade de betterave rouge aux graines de sésame et orange

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 c à café de graines de sésame
• 2 betteraves rouges
• 1 orange bio
• 2 c à s d'huile de noisette
• 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre ou balsamique
• sel et poivre

Préparation :

1. Dans un saladier, versez le vinaigre et ajoutez le sel puis le vinaigre.
2. Pelez les betteraves rouges et découpez-les en fin bâtonnets.
3. Ôtez le zeste e  l'orange bio à l'aide d'un zesteur ou d'une râpe de ménage et  réservez.
4. Détachez délicatement les quartiers d'orange.
5. Ajoutez dans le saladier les bâtonnets de betteraves rouges, ajoutez les quartiers d'orange et mélangez.
6. Saupoudrez avec les zestes d'orange et les graines de sésame.