SALADE - Salade de fenouil, pommes aux graines d'anis

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 bulbe de fenouil
• 1 citron
• 1 pomme - genre granny ou jonagold
• 1 c à soupe de graines de fenouil
• huile de carthame
• sel et poivre

Préparation :

1. Emincez finement le bulbe de fenouil à la mandoline.
2. Emincez la pomme en tranches très fines.
3. Disposez le tout dans un saladier et ajoutez le jus de citron, les graines de fenouil, l'huile de carthame, le sel et le poire.
4. Mélangez soigneusement.

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Vous pouvez préparer cette salade la veille, elle n'en est que plus savoureuse.