PLAT - Quiche au saumon

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes 

               

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte brisée (j'ai utilisé la pâte brisée de la marque Colruyt au rayon frais)
• 4 tranches de saumon fumé
• 3 oeufs
• 25 cl de crème de soja
• 1 botte de ciboulette
• beurre
• poivre

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
3. Battez les oeufs en omelette et incorporez-y la crème fraîche et la ciboulette coupée finement. Assaisonnez.
4. Versez 3 cuillères à soupe de cette préparation sur la pâte.
5. Coupez les tranches de saumon en lanières et disposez la moitié dans le plat à tarte. Recouvrez du reste de sauce et placez le reste du saumon sur le tout.
6. Enfournez pendant 45 min.

 

Servez avec une salade verte.