BOISSON - Limoncello

Ingrédients pour 4 personnes :

• 700 ml d'alcool de fruits ou de vodka
• 200 g de sucre semoule
• 8 citrons non traités, jus et zestes

Préparation :

1. Verser un peu d'alcool dans une casserole, ajouter le sucre et chauffer à feu doux, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
2. Enlever du feu et ajouter le jus de citron et les zestes. Incorporer le reste de l'alcool et laisser refroidir.
3. Verser dans une bouteille propre et mettre au réfrigérateur ou au freezer.