PETIT DEJEUNER - Pancakes à la banane

Pour 8 crêpes 

Ingrédients :

• 250 gr de farine (j'utilise de la farine de sarrasin)
• 1/2 paquet de levure chimique
• 60 gr de sucre en poudre (j'utilise l'équivalent en stévia)
• un peu de cannelle en poudre
• 2 oeufs
• 125 ml de lait (de soja pour moi)
• 125 ml de crème légère (de soja pour moi)
• 2 bananes bien mûres

Préparation :

Mixer le tout et cuire chaque crêpe 2 min de chaque côté.

Saupoudrer de sucre glace si vous voulez.

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je mets personnellement plus de lait car les crêpes sont très épaisses.